より良いパンを蒸気で焼く

通常は電子機器なしであなたをより良い料理人に変えるビルドを見ることはありません。 [Chris]の蒸気でより良いパンを焼く方法は、それらの建物の一つです、そして私たちはそれを私たち自身でテストする準備ができています。

あなたが自宅でパンを焼くことを試みたことがあるならば、あなたは急速にクラストがベーカリーで利用可能なLOAFよりもはるかに厚くて難しいことに気づくでしょう。しかしながら、地殻の厚さは蒸気を慎重に適用して制御することができる。より良い地殻を作るために、[CHRIS]は弁を装着して、彼のオーブンの排気を通してオーブンに蒸気を注入するために使用した。これだけではなく、パンの地殻の澱粉を糊付けるだけでなく、このゼラチンが急速に硬化し続けています。

最終的な結果は、パンの理想的なパンを作る薄くて黄金の茶色の地殻です。もちろん、蒸気の適切な適用は少しの練習をします。誰かがこのハックをいくつかのソレノイドバルブ、PIDセンサー、そして高温湿度センサーでarduinofingの仕事次第であるならば、それを送ってそれを掲載します。

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